Преди няколко години, когато свекърва ми ми каза тази рецепта, тя стана хит в семейството. Ей, казвам ви, всеки ден се месеха и ядяха кифлички. Няма делник, няма празник. Не е нищо особено и трудоемко рецептата, само винаги съм се чудила защо се слага Витамин Ц. Все още не знам, но пък винаги слагам. За… Read More Кифлички
Обожавам да меся и пека хляб. Не веднъж съм казвала, че това е едно от призванията ми в този живот. Не мога да се наситя на уникалния му мирис, както и на неговия вкус, хрупкавина в коричката и мекота отвътре. Не признавам друг, освен домашния хляб, макар и с носталгия да си спомням в миналото… Read More Хляб „памук погача“
С наближаването на Коледа се замислям за всякакви печива. И макар повечето от тях да са Коледни сладки и меденки (банално, но пък неизбежно), определено не смятам да пропускам и солените, вкусни и безкрайно ароматни хлябове. Тази година смятам да не поднасям цяла питка или погача на масата, а малки и мекички содени питки. Затова… Read More Содени питки със сирене
Много обичам да меся и да си приготвям домашен хляб. Тези дни обаче се присетих за меки, малки и млечни питки. Представях си пухкавата им текстура, сладкият им аромат и как направо се топят в устата. Приготвих ги, както замесвам обикновен хляб, но вместо вода прибавих мляко. А също и едно яйце. Резултатът беше супер… Read More Пухкави питки с прясно мляко
Коя е идеалната неделна закуска? Бухтите на баба, разбира се! Аз като не много голям фен на мекиците и бухтите, се възхищавам на тази рецепта и не мога да устоя на малките, пухкави изкушения. Те просто са по-различни от всички други пържени закуски. Толкова са мекички, че любимото ми нещо е да ги разчупя с… Read More Най-пухкавите бухти по рецепта на баба
Всички знаем поне по една супер рецепта за кекс, но за сладък такъв. Днес ще споделя с вас едно предложение за солен кекс с брашно от нахут и пълнеж от разни вкусотийки, като месце, кисели краставички и маслини. В рецептата има и сиренце и кашкавал – няма как без него. Но това не означава, че… Read More Солен кекс с брашно от нахут
От доста години приготвям козунаци. Всяка година попадам на почти сходни рецепти, избирам почти еднакви и приготвям абсолютно идентични козунаци. През цялото това време обаче в полезрението ми имаше рецепти за козунаци със заквасена сметана. Несигурна в успеха им, всеки път ги подминавах. Но тази година реших да „разчупя“ традиционното приготвяне на класическия ( и… Read More Сметанов козунак със смокини
С едно тесто, три заека! Така бих описала днешната си козуначена фиеста. А причините да се развихря са много. От една страна – за разнообразие, от друга – за да угодя на всички вкусове, а от трета – за експеримент. Е, признавам си, че единствено кифличките не бях правила, но този път във всяка рецепта… Read More Едно тесто, три изкушения на конци: Шарен козунак, козунак с шоколад и кифлички с локум
Тестената категория в блога започвам с една рецепта за тутманик, от която, признавам си, в началото ме беше страх. До сега бях месила погачи, точила баници и баклави (всичко ще ви покажа), но не бях правила тутманик. Но бързо реших да се захвана и да преборя и тази рецепта. Имаше два варианта – или щях… Read More Пухкав тутманик със сирене
Kamy 