Черешов пай с бисквити

Ами така е…Какво да ви кажа…Като пиша книга, която изпива цялото ми вдъхновение, поизчезнах от сцената на десертите. Не е, че не правя. Ооо, повярвайте ми, папката ми е пълна със снимки на сладкиши. Лошото е, че доста от тях са експерименти, без записана рецепта.

Както и този! С тази разлика, че нещата тук успях да запомня и запиша на време. Пък и кача…Че иначе можех отново за Коледа да ви зарадвам. А тогава череши да искате. Затова, юруш на черешите, докато им е сезонът, и магазините и дърветата пръщят от любимия плод.

Необходими продукти:

две шепи череши
7-8 големи бисквити „Закуска“
100 г масло
2 яйца
1 ч.ч захар
1/2 ч.ч олио
2 ч.ч брашно
1 ч.ч кисело мляко
1 ч.л. сода бикарбонат
1 ванилия
няколко парчета черен шоколад

Начин на приготвяне:

Измиваме хубаво черешите и ги почистваме от костилките.

В тава за печене (с диаметър около 24 см.) нареждаме бисквитите. Може да ги натрошите, на мен ми допада повече. След това ги залейте с разтопеното масло, наредете черешите и парченцата черен шоколад и оставете настрана.

През това време си загрейте фурната и си забъркайте кексовата смес.

На мен идеята ми беше съвсем различна и исках да направя смес за сладкиш с 5 яйца. Обаче отворих хладилника и видях, че имам само две. Та даа. Търсих рецепти за кекс с 2 яйца и някак си отхрих.

Разбих с миксер яйцата и захарта с ванилията много хубаво. Шупнах содата в киселото мляко. И след това прибавих всичко към сухите съставки.

Бърках до химогенна смес и изсипах върху черешите и бисквитите.

Пекох сладкиша на стандартните 180 градуса в загрята фурна, но не запомних колко време, тъй като бе абсолютен експеримент. В крайна сметка, всичко се свежда до покафеняването, което тук бе напълно показателно. Сместа не е прекалено много и ако се е запекло видимо отвън, значи и отвътре ще е добре.

Може да поръсите и с пудра захар, ако не ви е срам. Мен ме беше…