От малка обожавам курабийки и съм пробвала какви ли не рецепти. Някои от тях са били несполучливи, други ставащи, но тази е наша любима!

Не знам дали, защото Тинка ги направи почти сама, или просто рецептата си е добра, но резултатът беше супер.

И точно в седмицата на коледните празници решихме да си направим серия от любими наши сладки. Започваме с най-вкусните курабийки…

Необходими продукти:

• 2 бр яйца (единия жълтък за намазване)
• 1/2 ч.ч. захар
• 125 г кисело мляко
• 1/2 ч.л. сода бикарбонат
• 70 г масло – разтопено
• 1 бр ванилия на прах
• 400 г брашно
• бадеми, орехи и захар за украса и допълнителен вкус

Начин на приготвяне:

Активирайте содата в киселото мляко.

Разбийте яйцата, захарта и маслото.

Сложете млякото в сместа, както и ванилията. Бъркайте до хомогенна смес.

Малко по малко добавяйте брашното, докато замесите меко тесто. Не трябва да е лепкаво, за може да го разточите хубаво.

Сложете тесторо на набрашнена повърхност и разточете с дебелина около 2 см.

Изрежете каквито поискате форми. Ние правихме, както едно време с мама – с чашка. Някак си за курабийки ми върви да са си кръгли, но може да ги направите по ваше желание :))

Наредете в тава, застлана с хартия за печене. Сложете по желание ядки по средата на всяка курабийка. Намажете с жълтък. Поръсете обилно със захар.

Печете в загрята на 180 градуса фурна до леко златиста повърхност.

Съхранявайте в купа с капак, за да се запазят меки няколко дни.

СНИМКИ: KAMY