Сезонът на тиквичките е и около мен всички готвят тиквички. Някаква фиеста на зеленчукът се получи. Едни правят пържени, други на супа, трети ги пълнят, а четвърти (като мен) си оформят кюфтенца.
Отдавна не бях правила и не бях много сигурна какво ще се получи, но след като ги приготвих, че и ги поизядохме, съм готова да ви споделя рецептата. Доста сполучлива е, не само, защото е вкусна, ами най-вече, защото кюфтетата не се разпадат при готвене. Нещо, което много ме дразни в някои рецепти.
Тук нещата са под контрол, кюфтенцата цели, има за всички – печени за Тина, пържени за който не е на диета. И всички сме щастливи. Пригответе си и едно млечно, чесново соче и лятната ви трапеза е готова 🙂
Бързам да споделя рецептата:
Необходими продукти:
- 4 бр средни по размер тиквички
- 2 яйца
- 1 глава лук
- 3 скилидки чесън
- 250-300 г сирене
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- около 1 ч.ч. брашно
Начин на приготвяне:
Настържете тиквичките и ги оставете леко да се отдецят.
Ръснете им малко брашно като за начало и разбъркайте хубаво. Така ще се абсорбира излишната течност около тях.
Сложете нарязаните на ситно или пресовани лук и чесън.
Прибавете яйцата и натрошеното сирене, след което хубаво объркайте сместа.
Овкусете с подправките и накрая сложете брашното.
При желание, сложете и копър, много си отива, но Тина не обича и го пропуснах.
Приготвих тиквичките по два начина – печени и пържени.
Печените оформих с помощта на лъжица върху хартия за печене и пекох на 200 градуса до златисто.
А пържените изпържих директно в олио, без да овалвам в още брашно или галета. В самата смес има достатъчно и кюфтетатасе оформят добре, не се разпадат и стават много хрупкави.
Kamy 