Сутринта ми се прииска да направя нещо „шоколадово“ за Тина, без да има всъщност шоколад и какао в сместа. Макар, че като цяло си хапва и от двете в умерени количества тук таме, гледам да огранича приема им и да замесвам домашни „шоко“ смеси.

Освен това, Тина не обича особено моркови, затова реших и тях да „пъхна“ в мъфините и да ги скрия в апетитно кафявия фон. Получиха се супер, малката нищо не разбра и си хапна доволно :))) А аз останах още по-доволна, разбира се.

Необходими продукти:

• 1 яйце
• 3 с.л. кокосова захар
• 2 с.л. кисело мляко
• масло, колкото голям орех – разтопено
• 1 бр малък настърган морков
• 1 ч.л. бакпулвер
• 5 с.л. овесено брашно
• 1 с.л. брашно от рожков

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцето и захарта, след което прибавете млякото и разтопеното масло.

Добавете бакпулвера и двата вида брашно и разбъркайте до хомогенна смес.

Настържете моркова в сместа и разбъркайте.

Печете кексчетата за около 15-20 минути в захрята на 180 градуса фурна.

СНИМКИ: KAMY