Много обичам да меся и да си приготвям домашен хляб. Тези дни обаче се присетих за меки, малки и млечни питки.
Представях си пухкавата им текстура, сладкият им аромат и как направо се топят в устата.
Приготвих ги, както замесвам обикновен хляб, но вместо вода прибавих мляко. А също и едно яйце.
Резултатът беше супер и ги хапнахме за нула време. А аз да ви призная, в някои питки имаше и Nutella. Не изневерих на себе си и този път 🙂 Останалите пък похапнахме солени – с шарена сол, маслинки и сиренце.
Необходими продукти:
- 500 г брашно
- 1 бр яйце
- 250 мл прясно мляко
- 1/2 кубче прясна мая
- 1/2 ч.л. сол
- 1 ч.л. захар
- 4 с.л. олио
Начин на приготвяне:
Затоплете прясното мляко и натрошете маята в него.
Сложете солта, захарта и 3 с.л. от брашното. Оставете маята да „шупне“ (да се активира).
В купа пресейте брашното и направете кладенче.
Чукнете яйцето в него и прибавте млякото с маята. Добавете и олиото.
Замесете меко тесто и го оставете да втаса. Аз втасвам на 40-50 градуса във фурната за около половин час.
След това размесете отново и оформете тестото на малки питки.
Наредете ги в намаслена тава и оставете да втасат повторно.
Печете на 180 градуса до готовност и златиста коричка.
Kamy 